Der Internationale Gastronomie Award Waddensea (IGAW) ist ein Gastronomie-Wettbewerb, bei dem es darum geht regionale Produkte und die gehobene regionale Küche öffentlichkeitswirksam zu thematisieren.

Nach regionalen Vorentscheiden, treten Kochteams aus den Niederlanden, Ostfriesland, der Wesermarsch, Schleswig-Holstein und Dänemark an, um den internationalen Pokal zu gewinnen.

Auch im Februar 2008 findet ein  ostfriesischer Vorentscheid statt, dessen beiden Erstplazierten dann die Region beim Internationalen Gastronomy-Award Waddensea (IGAW) vertreten. Dadurch soll insbesondere die Dach-/Regionalmarke Ostfriesland unterstützt werden und die Urlaubsregion Ostfriesland gestärkt werden.

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In vielen Restaurants der Küstenregion haben Sie die Gelegenheit leckere saisonale Gerichte – zubereitet aus naturnah hergestellten Produkten – zu erleben. Neben den spannenden und abwechslungsreichen Spezialitäten bedeutet „Wattengenuss“ aber auch echten Klimaschutz, da Produkte vor Ort angebaut und so energieaufwendige Kühlketten und lange Transportwege vermieden werden können.

Der Verein „Ostfriesland schmeckt nach Meer e.V.“ bietet zusammen mit Gastronomen, Erzeugern und dem Biosphärenreservat Niedersächsisches Wattenmeer unter der Marke „Wattengenuss“ saisonal wechselnde Gerichte zu immer neuen Themenfeldern an.

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